1. Kibingo

BURUNDI

Kibingo

  • Країна:
    BURUNDI BURUNDI
  • Профіль смаку:
    Ром, Молочний шоколад, Виноград, Апероль, Ананас
  • Спосіб обробки:
    Anaerobic natural with cima yeast for 36 hrs
  • Різновид:
    Red Bourbon
  • Оцінка:
    90.5
  • Наш рецепт для V60:
    •Помел на ЕК43 – 8;
    • 15,5г кави;
    • 260г води, температура води 98 градусів;
    • 50г води – 40 секунд блум;
    • + 50г води на 0:40;
    • + 170г води на 1:20;
    • Загальний час 2:45.
  • Коментар обсмажчика V60:
    «Анаеробна натуральна обробка з винними дріжджами протягом 36 годин. Супер яскраво, солодко, тропічно, алкогольно (дуже). Споживайте відповідально».

Обсмажка

Фасування

Як змолоти

У зерні

389,00 ₴

303,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок

Про каву

  1. Kibingo
  2. Kibingo
Мийна станція Кібінго знаходиться в комуні Каянза на півночі Бурунді. Сама станція знаходиться на висоті 1893 метри над рівнем моря. Висота ферм на сусідніх пагорбах, які живлять мийну станцію, коливається від 1700 до 1900 метрів над рівнем моря. Kibingo обслуговує 1739 зареєстрованих виробників кави, розташованих на 18 пагорбах у цьому районі. Усі виробники, зареєстровані на мийній станції Greenco, об’єднані в групи по 30 осіб на чолі з керівником ферми. Цей лідер виступає в якості прес-секретаря, щоб полегшити спілкування та організацію з мийною станцією. Мийна станція оснащена 10 ферментаційними резервуарами, 2 резервуарами для замочування та полем для сушіння з 165 столами для сушіння та 4 столами для попереднього сушіння. Kibingo може переробляти 750 000 кг вишні в день. На мийній станції фермери можуть отримати органічні добрива з компостованої кавової пульпи. Щоб сприяти оновленню ферм, виробники можуть отримати недорогі субсидовані саджанці кави на мийній станції. Кожна станція має для цього свій розплідник. Мийна станція бере участь у ряді проектів з підтримки та підтримки фермерів, включаючи проект із розведення худоби та низку проектів Farmer Hub, спрямованих на зміцнення кооперативів та підвищення врожайності.
Кошик 0
Ваш кошик порожній
Перейдіть до каталога щоб обрати товар
Товар додано в кошик